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【參 考方法1】老克明蔥油餅→1.從冷凍庫取出→2.放入微波 40秒 解凍→3.解凍至餅皮稍微 微軟狀→4.鍋子倒入約半碗沙拉油開大火燒熱→5.入餅炸至餅兩面定型→6.倒出全部的沙拉油→7.轉小火將餅放入回鍋煎→8.煎至兩面金黃色並熟透 →10.取出立刻切盤, 以免蔥餡因高溫燜黃→11. 整個煎的過程, 約6-7分鐘完成(請勿超過10分鐘以免蔥餡悶黃)。
【參 考方法2】老克明蔥油餅→1.從冷凍庫取出→2.放入微波 40秒 解凍→3.解凍至餅皮稍微 微軟狀→4.鍋子倒入一大匙沙拉油開大火燒熱→5.入餅煎至餅兩面定型→6.金黃色定型後才可翻面→7.煎至兩面金黃色並熟透→8.取出立刻切盤, 以免蔥餡因高溫燜黃→9.整個煎的過程, 約6-7分鐘完成(請勿超過10分鐘以免蔥餡悶黃)。
【參 考方法3】老克明蔥油餅→1.前晚從冷凍庫取出→2.放入冷藏第二天早上餅皮稍微 微軟狀→3.鍋子倒入一大匙沙拉油開大火燒熱→4.入餅煎至餅兩面定型→5.金黃色定型後才可翻面→6.煎至兩面金黃色並熟透→7.取出立刻切盤, 以免蔥餡因高溫燜黃→8.整個煎的過程, 約6-7分鐘完成(請勿超過10分鐘以免蔥餡悶黃)。
【參考方法4】老克明【蔥餅】(200±10g)X10/包【薄】不須解凍可直接煎約4分鐘完成
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1.主購家~ 地址:平鎮市日星街52號 時間:到貨後 下午13:00~晚上20:00都可以!
(後勤學校對面的(萊爾富)右邊有山葉機車行 往前開約200公尺就到喔!)
2.龍潭鄉~百年大鎮 ( 7-11門口 )時間:晚上7點